一、活動重點及目的
本活動以「川流杯模擬賽」為名，旨在提供學員與新手咖啡師一個接近正式競賽規格的實戰舞台，以提升其在沖煮技巧、風味表達與臨場反應的能力。
活動結合實際比賽規則與評審制度，讓參賽者能提前體驗正式競賽流程，熟悉比賽節奏與評分項目，藉此培養競賽經驗與自信心。
二、活動特色及執行情形
- 仿真賽制設計：完整比照正式川流杯競賽規章，包括時間限制、比賽台配置與評分標準。
- 專業評審團隊：邀請具備比賽經驗之咖啡評審與講師擔任裁判，提供即時口頭與書面回饋。
- 實作與檢討並重：每位參賽者於比賽後可立即獲得評審講評，並透過技術重現與改進練習加深學習。
- 觀摩學習機制：開放觀賽區，讓未參賽學員觀摩整個比賽流程，了解競賽細節與台風表現。
- 導師制輔導：於賽前提供訓練與策略指導，協助選手完成作品風味設定與簡報練習。
活動流程包括：
- 賽前說明與抽籤
- 模擬比賽（個人出場）
- 評審回饋與技術檢討
- 綜合講評與頒發模擬獎項
三、活動之質量化指標
共計22人、3系學生參賽。
質化指標
- 專業能力提升：學員在比賽後能清楚辨識自身沖煮弱點，並能依建議調整配方與手法。
- 臨場反應訓練：多數選手能在限定時間內完成比賽流程，展現冷靜與策略性思考。
- 表達力增強：學員風味描述更具條理性與自信，語言表達與手勢同步改善。
- 評審回饋正向：評審普遍肯定學員投入度與整體技術水準，認為模擬賽具高實訓價值。
後續影響力：部分學員表示將持續參與正式競賽，並以此活動為訓練起點。
