| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
- 使服務對象能瞭解永續發展目標中的「優質教育」、「健康與福祉」、「責任消費及生產」之概念。
- 提高對本季食材，以及在地食材的認識。
- 強化對原形食物、五大營養素及食品健康的了解。
- 透過衛教普及高齡者對口腔衛教與口腔保健飲食的認識。
- 透過實作甜點，除了能體驗動手製作甜點的樂趣之外，也能更加瞭解負責任的消費，以及健康飲食的重要性。
- 結合社區以及社團特色，並融入於活動中。
二、活動特色及執行情形：
- 本次活動前往福順社區舉行，故選擇了相對簡易的冰箱冷藏品項及簡單烤箱品項，讓家裡沒有專業烤箱的長輩們，也能體驗簡易烘焙的樂趣(本次活動品項為芝麻芋泥布丁、地瓜千層司康)。
- 以台語口述的方式搭配平板簡報進行講解，配合桌上食材，向長輩們介紹台中的在地食材，以講解示範與甜點實作交替，搭配前後測驗問卷進行本次活動。
- 本次活動從台中當地的市場取得本次的所有食材，在活動中特別強調減少碳足跡的環保飲食型態，並用簡單且易取得的原型食物，讓長輩們在家也能輕鬆做甜點。
- 除了在地食材介紹外，講師亦有準備口腔衛生相關宣導結合本次甜點作為主題，教導長輩日常口腔保健知識。
三、活動之質量化指標：
參加人數28人，整體滿意度李克特5點量表:5。
四、具體檢討與建議：
- 本次使用社區冰箱，場勘時缺少確認冰箱內部空間是否足夠，導致課堂當下一度因冰箱過擠放不下成品造成場面混亂，下次應將場勘確實執行，避免再犯相同錯誤。
- 在課堂過程中，因幹部處裡半成品不流暢(EX.入烤箱、進冰箱)導致幾次流程延誤，出現等候空白，雖以與長輩互動順利填補等待時間，但下次應更加仔細管控課堂時長，避免結束時間延誤造成困擾。
- 在準備口腔衛教的過程中，發現少數簡報內容過於精深，學術名詞長輩理解不易，下次應注意以更加日常易懂的口吻準備教材，已順利達到宣傳效果。
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