| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
- 本活動為結合『營養推廣實務』課程，與台中市南區西川關懷據點的長者及志工進行健康飲食推廣活動。
- 本活動以增進年長者的『健康飲食行為』為主軸，透過營養系的專業知識，設計多元且具教育意義的活動內容，活動內容有『古早味的記憶』訪談紀錄影片(5/21)以及從社區餐食落實『我的餐盤』的健康飲食-青銀共學共享』(5/28)二大主題。
- 本次活動不僅讓營養系同學有機會將課堂所學應用於社區服務，累積實務經驗，特別是說台語的表達能力，學習常用生活與社區互動用語。此外也有助於強化長者的記憶力，同時也藉由互動過程，引導長者表達意見與思考，鼓勵主動參與與溝通。
二、活動特色及執行情形：
計畫背景：
隨著人口老化，許多年長者的飲食習慣仍停留在過去「古早味」文化中，部分傳統飲食雖富含情感與回憶，但也存在高鹽、高糖、低纖維的營養問題。透過「回憶式訪談」串聯長輩的飲食記憶，引導其重新認識健康飲食，促進營養知識內化與健康行為養成，提升年長者的飲食品質。
計畫目的：
- 透過訪談喚起年長者的飲食記憶。
- 將古早味食品故事結合現代營養知識，傳遞健康飲食概念。
- 鼓勵年長者將「記憶中的飲食」與「健康飲食行動」結合，提升營養攝取正確性。
- 『我的餐盤』的健康飲食活動是透過社區共餐，推廣「我的餐盤」健康飲食原則（均衡六大類、少油少鹽多蔬果），並促進同學與長輩的互動分享經驗與共學。採訪事前提醒長輩將當周的午餐拍照，並於5/28進行”落實『我的餐盤』的健康飲食-青銀共學共享”。
三、活動之質量化指標：
兩次主題活動共產出20部短影片，參與人數選課學生33位+長輩15人。
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| 播放影片與長輩們分享 | 訪談及錄影 |
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| 訪談中 | 戶外進行訪談及錄影 |
