一、活動重點及目的
透過這次的工作坊，達成以下幾項活動重點目的：
1.培養學生動手實作精神
2.培養學生學理基礎，並結合理論與實作。
3.提升學生於高齡營養方面的創新創業能力。
二、活動特色及執行情形
於數位廚房舉辦「高齡餐食營養工作坊-甜點時光，紅豆餅幸福味」。參與學生們自行調配配方，學習操作紅豆餅機器，親手製作奶油、地瓜、紫薯三種口味的紅豆餅。活動過程中學習甜點製作技巧，並了解健康食材搭配，讓參與者體驗動手做點心的成就與樂趣。
三、活動之質量化指標
參加人數 35 人，參與滿意度 100 %
四、具體檢討與建議
1.學生感到受益良多!!
2.學生回饋開心能體驗到，及學到此技能。
