| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
- 使順社區之長輩能瞭解永續發展目標中，「優質教育」、「健康與福祉」、「責任消費及生產」的概念。
- 提高活動參與者對本季食材與在地食材的認識。
- 強化對原形食物、五大營養素及食品健康的了解。
- 透過衛教普及高齡者對慢性病與慢性病飲食的認識。
- 透過甜點實作體驗動手製作甜點的樂趣，同時，也能更加瞭解負責任的消費模式，以及健康飲食的重要性。
- 結合在地食材以及社團特色於甜點中，並融入於活動流程。
二、活動特色及執行情形：
- 本次活動在學校的中餐教室舉行，故選擇了三種會使用難以攜帶至社區的烤箱品項，讓家裡沒有專業烤箱的長輩們，也能體驗烘焙的樂趣。
- 除了在地食材介紹外，講師亦有準備五大營養素介紹，旨在讓長輩們認識五大營養素，以及本次製作的甜點的營養素。
- 考量到福順社區之長輩已有參加過一次中餐教室的做甜點課程，故本次活動再次從台中在地食材做發想，設計出難度較高的健康甜點。(本次活動品項為芋泥蛋塔、黑芝麻香蕉燕麥馬芬，以及南瓜栗子塔)。
- 以台語口述的方式搭配平板簡報進行講解，並配合桌上食材，向長輩們介紹台中的在地食材(東勢區的地瓜、大甲的芋頭，以及霧峰的香蕉)，以講解示範與甜點實作交替，搭配前後測驗問卷進行本次活動。
- 本次活動從台中當地的市場與蔬果行取得本次的所有食材，並在講解營養主題簡報時，特別強調減少碳足跡的環保飲食型態。藉由本活動讓長輩們了解，用簡單且易取得的原型食物，同樣也能製做出帶給味蕾重重驚喜的健康甜點。
三、活動之質量化指標：
參加人數28人，整體滿意度李克特5點量表:4.8。
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| 為製作馬芬，長輩壓製香蕉泥 | 組長至組內示範麵糊過篩的方式 |
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| 長輩分裝芋泥至鋁模中 | 活動後大合照 |
