善盡社會責任｜2-1-3_1140407_果凍花實作體驗(SDG3、SDG4)

一、活動重點及目的：

本活動是為了配合『飲食面面觀』課程，探索在高齡社會浪潮中如何讓高齡族群享受幸福的飲食生活。通過講座與實作課程，讓同學了解均衡飲食的原則，並學習在餐食準備過程中，製作易於咀嚼和吞嚥的高齡友善飲食。

二、活動特色及執行情形：

• 首先介紹年長者吞嚥與咀嚼困難的風險
• 泥狀食物與成型餐(介護食)的差異及其優點
• 實作時間- 增稠測試及介護食的製作

三、活動之質量化指標：

參加人數 25 人，參與滿意度 95  %。

講師前置作業中	介紹介護食