| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
本活動為配合『營養實習-基礎』課程，邀請嘉義市社區營養推廣中心的陳冠臻營養師蒞校演講，透過簡報及影片教學，讓學生於實習前能對社區營養師在社區的經營與運作多一分的瞭解讓學生能理解社區營養師在社區的角色與挑戰並分享實務經驗。
二、活動特色及執行情形：
社區營養師在推廣健康與營養教育中扮演關鍵角色，需具備多元能力與核心素養。本次演講將探討社區營養師的核心能力，包括良好的表達力、敏銳的需求洞察力、正確解讀數據的能力，以及規劃營養計畫與製作教材的專業技能。進階能力則涵蓋獨立處理問題、應用NCP營養照護流程、設計符合區域需求的營養改善策略及活動，並熟悉食品安全與公共衛生系統。
服務內容包含團體與個別營養教育、長者營養風險篩檢、社區資源盤點、餐飲業者輔導及營養照護人員培訓等。演講中將分享如「我的餐盤」、「食物圖像配對」等創新教具範例，強調資源整合對推廣營養的重要性，並討論面對不同族群的實務經驗與挑戰。
本次活動旨在引導營養系學生了解社區營養師的角色與實務現況，激發對長照產業的興趣，進而思考如何提升專業能力與就業競爭力，為未來職涯發展奠定基礎。
三、活動之質量化指標：
參加人數 87 人，參與滿意度94%。
