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一、活動重點及目的：
- 使來參加本次活動的長輩們能瞭解永續發展目標中的「優質教育」、「健康與福祉」、「責任消費及生產」之概念。
- 提高長輩對在地食材，以及本季食材的認識。
- 強化長輩們對原形食物、五大營養素的了解程度。
- 透過衛教，普及高齡者對慢性病與慢性病飲食的認識。
- 透過甜點實作活動，讓長輩們用不同感官體驗動手製作甜點的樂趣，也能更加瞭解負責任的消費模式，以及低油低鈉低糖的飲食，對健康的重要性。
二、活動特色及執行情形：
- 本次活動在福順社區關懷協會據點舉行，由台中在地生產的地瓜、紫薯，以及山藥，製作易咀嚼、無過多添加物的山藥地瓜紫薯糕。因製作方式簡單，讓家裡沒有專業烘焙設備的長輩們，也能藉由家裡最常見的烹飪器具──電鍋，也能輕鬆無負擔的製作甜點。
- 講師以台語口述的方式搭配簡報進行講解，配合桌上食材，向長輩們介紹台中的在地食材(東勢區的黃心地瓜、大雅區的紫薯)，講解營養成分與甜點製作交替，搭配前後測驗問卷進行本次活動。
- 本次活動從台中當地的市場取得本次的所有食材，在活動中特別強調減少碳足跡的環保飲食型態，配合易取得的器具，用簡單且在市場就能取得的原型食物，讓長輩們在家也能自己嘗試當天教學的山藥地瓜紫薯糕。
- 除了在地食材介紹外，講師也有準備五大營養素介紹，旨在讓長輩們認識五大營養素，以及本次製作的甜點的營養素。
三、活動之質量化指標：
參加人數23人，整體滿意度李克特5點量表:5。
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| 為製作甜點環節做準備 | 介紹本次食材的營養成分 |
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