| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
本活動為配合『營養實習-基礎』課程，讓學生於實習前能對產業 HACCP 供膳職場的團體膳食製備的經營與運作多一分的瞭解，特舉辦職場工作坊，邀請張玉玲營養師蒞校演講，透過簡報及影片教學，使學生能親身體會到完整團膳製程，及認識團膳公司經營理念與食品衛生安全要求的作法。
二、活動特色及執行情形：
團膳業的社會責任、台灣與日本的差異、剩食量的問題與改善方針、食品安全的風險管理、生產流程、HACCP執行重點。
三、活動之質量化指標：
參加人數 42 人，參與滿意度 97.6 %
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