一、活動重點及目的
透過這次的比賽，達成以下幾項活動重點目的：
1.提高參賽者的咖啡沖煮技能。
2.促進參賽者之間的團隊合作和交流。
3.推廣咖啡文化和健康產業。
二、活動特色及執行情形
本活動希望藉由專業講師的實務經驗，培養學生具備咖啡沖煮知識、健康咖啡產業的應⽤及咖啡產業科學及健康價值市場應用，，縮短學用落差，並增加職場競爭力。
13:30~13:35報到
13:35~13:45主持人介紹五位專業裁判暨選手說明會
13:45~13:50 裁判長與參賽者的咖啡示範交流時間
13:50~15:30 初賽 (15組PK)
15:30~15:50 公布決賽名單(5組晉級)
15:50~16:30 決賽 (5組+1組種子選手PK)
16:30~17:00 頒獎暨說明前三組獲勝的致勝要素分享
三、活動之質量化指標
參加人數 60 人，參與滿意度 100%
四、具體檢討與建議
此次「健產咖力嗨」手沖咖啡達人賽獲得一致好評，學生們普遍表示從中受益匪淺，深刻體會到咖啡製作過程中的複雜性與藝術性。每一杯咖啡的製作都體現了精細的手工技藝，從咖啡豆的選擇、研磨、控制水溫、到注水的技巧，每個細節都至關重要。手沖咖啡技術本身有多樣化的手法，不同的手法展現了咖啡不同的風味層次。通過本次比賽，學生們不僅學到了手沖咖啡的專業知識，也更加深刻地認識到影響咖啡風味的各種因素。
對許多同學來說，這是他們第一次參加手沖咖啡比賽，這次活動為他們帶來了特別且難忘的體驗。學生們表示活動讓他們學習到了在課堂上難以接觸的實務技能，同時也見識了多位資深老師及學長姐的專業表現，這啟發了他們更加積極參與校園內外的各類活動，豐富大學生活。同學們對於在比賽過程中的互動氛圍感到愉快，從中也增強了團隊合作的能力。學生們感謝老師們的用心籌劃，也感謝隊友們的支持與合作，期待未來有更多機會參加類似的團隊競賽活動。
此外，裁判長與參賽者的咖啡示範交流環節讓大家更進一步學習了如何沖煮出一杯高品質的咖啡，從咖啡豆的研磨度到沖泡時間及技巧，每個步驟都充滿學問。在濃度計的輔助下，參賽者們掌握了測量咖啡濃度的專業技術，這讓他們對於沖煮咖啡的過程有了更系統化的認識，並能將所學應用於未來的實踐中。總而言之，本次活動成功地增進了學生對咖啡文化的理解與實作能力，但在未來的比賽籌劃中，建議可以：
1.增加更多專業講座，深入解析各類咖啡技術。
2.提供更廣泛的咖啡豆選擇，讓學生體驗不同產地與處理法的風味差異。
3.強化競賽後的反思與交流時間，讓參賽者有更多機會互相分享心得。
4.引入更全面的咖啡評審標準培訓，幫助學生更好理解國際賽事的評分標準。 這些改進將有助於提升未來比賽的專業性和學生參與度，進一步推動校園咖啡文化的發展。
