一、活動重點及目的：
一、分享蔬食概念並實作蔬食料理，與福青社宗旨連結，讓長輩們能在輕鬆的氣氛下瞭解吃蔬食的好處與理解製作蔬食菜餚其實並不會很困難；二、增強我們的社會責任感，透過幫助他人，學會關心和尊重他人的需求，提升自身的同理心和責任感，與長輩們互動的經驗相信對未來工作也會有所幫助；三、促進社區的凝聚力，當長輩們共同投入到講座活動中時，他們會更加緊密地聯繫在一起，增強彼此間的信任和理解
二、活動特色及執行情形：
在經過一小段開場後，進入我們的第一部分團圓餐菜單繪畫小遊戲，各組的長輩們都討論得很起勁，把自己最喜歡的菜都寫上去了，大家討論熱絡，結果經過統計發現剛剛大家最愛的堅果類與水果竟然沒有任何一道菜，讓長輩們知道原來想到的不一定是最均衡的，還有更好的方式讓一餐變的更豐富。第二部分老師以有趣問答的方式讓大家動動腦筋思考有什麼五色蔬菜與什麼是地中海飲食，讓長輩們不再被侷限，對蔬食有更多的想法與期待。第三部分是蔬食料理的展示，為避免混亂改為在前面教導大家製作一道蔬食料理，在分下生菜與涼拌鷹嘴豆讓大家品嘗食材原味與蔬食的創新性，另外，老師又準備了雨來菇炒蛋以香草鹽調味，讓大家了解蔬食有很多元的烹調料理方式。
三、活動之質量化指標：
參加人數28人，參與滿意度93.8%。
