- 活動重點及目的：
- 「來吧! 種菜中」–「麻芛」種植體驗營：藉由與在地文化元素的共融及連結，並搭配 STEAM 教學活動設計深化學生對USR的認同及傳承使命以提升校園執行社會責任的實踐力。讓學生親自體驗農作物栽種過程，實踐食農教育精神，故推動校園栽種實踐計畫。經由親自照顧，體驗農事辛苦，最後收成採集並加工製成各式成品，加深學生對於食材營養了解與珍惜食物。
- 「美學藝術實作課程」- 「麻芛」美學工作坊：配合「麻芛」種植體驗營課程，學生除了能體驗作物種植、採收、烹飪，也可創作麻芛美學作品。麻芛不僅是健康食材，也可以變成生活中妝點居家的療癒小品，本次課程將教導學習如何發揮創意，用麻芛製作小物，為生活加分。
- 「果」然有「鬆」下午茶活動- 成果展：配合「麻芛」種植體驗營」課程，學生經由體驗作物種植、採收、烹飪課程後，能以麻芛為主軸製作創意點心呈現學習成果。活動以下午茶方式進行，結合營養系創新創業培訓團隊-「餐食營養應用訓練所」培訓同學，現場製作各式果汁飲料與鬆餅，並嘗試將麻芛加入製作點心中，展現食農教育校園實踐計畫成果。
- 活動特色及執行情形：
- 「來吧! 種菜中」–「麻芛」種植體驗營：栽種與照顧時間：4/18起栽種照顧至5/23(預計)收成截止(只需澆水照顧)。上課日期：4/18(二)、5/9(二)、5/23(二) (三次上課)。授課老師：城市耕農 陳君如老師
| 日期 | 時間 | 地點 | 內容 |
| 4/18 | 11:40~12:30 12:30~13:30 | 教室上課(正心0212) 校園種植場域(韶光綠地旁) | 栽種技巧與說明 現場種植實作 |
| 5/9 | 11:40~13:30 | 教室上課(正心0212) | 麻芛飲食與文化之旅 |
| 5/23 | 11:40~12:10 12:10~13:30 | 校園種植場域(韶光綠地旁) 營養系專業廚房 | 麻芛採收 加工製作(麻芛湯、麻芛雪花餅) |
- 「美學藝術實作課程」- 「麻芛」美學工作坊：活動日期112年5月2日(二)，11:40-13:30。活動地點正心樓0212教室。授課老師：張郁棻老師（Marilyn Chang)
| 活動時間 | 活動內容 |
| 11:40-11:50 | 師資、課程介紹 |
| 11:50-12:15 | 麻芛美學示範教學製作 |
| 12:15-13:30 | 學生各別創作，教師協力指導 |
- 「果」然有「鬆」下午茶活動- 成果展：活動日期112年5月31日(三)，13:30-15:00。活動地點：數位廚房與正心0731教室。
| 活動時間 | 活動內容 |
| 13:30-13:35 | 董事長致詞 |
| 13:35-13:40 | 校長致詞 |
| 13:40-13:50 | 大合照 |
| 13:50-14:10 | 點餐啦!~果汁冰砂與鬆餅製作 |
| 14:10-14:50 | 上菜了!~下午茶開始! ~請師長享用各式果汁與鬆餅 (還有其他驚喜點心) |
- 活動之質量化指標：
參加人數共 222 人，參與滿意度 95.35 %
- 具體檢討與建議：
學生反應熱烈，並給予許多正面與肯定之意見，如「選定南屯特有的麻薏，親自種植、灌溉、施肥到收成，並應用營養系專長製成有特色飲食，很有成就感！」、「我覺得這次的體驗非常新穎，讓我覺得非常有趣並且學習到了很多」、「學到很多關於麻芛的知識，了解麻芛應用在生活上」、「很棒的課程，講師介紹內容具有高度應用性！」、「原來麻薏整株作物都可有很好的利用，可以很傳統、也可以很時尚！」、「很有趣，可以發揮我的想像力」、「學習到麻薏的其他用途，讚！」
