一、 活動行程
| 時間 | 行程 |
|---|---|
| 13：00 | 於艾美酒店集合 |
| 13：00-14：00 | 由艾美酒店人資部經理講述艾美酒店經營理念、人資管理及飯店HACCP介紹 |
| 14：00-15：00 | 客房部導覽(空間設施規畫說明) |
| 15：00-16：00 | 餐飲部導覽(含內外場地簡介) |
二、活動重點及目的：
因應旅館產業市場競爭加劇，本活動規劃之目的是讓學生能夠進ㄧ步的了解旅館經營管理、人力資源管理及飯店HACCP的實務管理，引導學生更瞭解旅館業中西餐廳與客房現場管理與實務操作作業，透過參訪的活動，使學生對於旅館業從業人員在從事客房與餐飲管理實際工作上有進一步之認知。
三、 活動特色及執行情形：
為使學習資源能有效運用，本次參訪的實際體驗活動乃配合人力資源管理課程，為培能提升學生對旅館產業經營之道和餐旅人力資源管理要性的認知，縮短學用落差，並增加職場競爭力。
