韌性校園，永續城鄉
一、活動重點及目的：
- 結合福青社宗旨，向長輩分享蔬食的概念與實際操作，讓他們在輕鬆的氛圍中了解蔬食的好處，並發現製作蔬食料理其實簡單又有趣。
- 透過與長輩互動，學習關心他人、尊重不同的需求，進而提升同理心與責任感，相信對未來的工作與人際互動都會有所助益。
- 促進社區的凝聚力，當長輩們共同投入到講座活動中時，他們會更加緊密地聯繫在一起，增強彼此間的信任和理解。
二、活動特色及執行情形：
經過開場介紹講師後，講師帶領我們與長輩互動做簡單的暖身，接著進入第一部分講師以生動有趣且淺顯易懂的方式呈現簡報，讓長輩們更加了解地中海飲食的方法，也透過豐富的圖示說明加深概念，同時也打破長輩們原先對蔬食的刻板印象，從而對蔬食有了新期待。
第二部分講師用舉手搶答，考考長輩們各式顏色的蔬果有哪些並與第三部分蔬食連結做連結，長輩的回答都相當有趣，想像力也很豐富。
第三部分是輕食動手做，老師教大家做簡單又輕鬆的蔬食料理，讓長輩們自行動手將番茄中間挖空填上鷹嘴豆等等食材最上面撒上起司變成番茄盅，讓大家體會到蔬食的創意性及盛夏的蔬食微風，在等待烤出爐的過程中，我們陪伴長輩玩玩益智桌遊及巧智球，來訓練長輩的反應力，最後再和大家一起品嘗色香味俱全的番茄盅這道料理。
三、活動之質量化指標：
參加人數 39 人，參與滿意度 93 %。
四、具體檢討與建議：
- 長輩反饋良好，喜歡本次辦理的活動內容及老師帶的手做。
- 清洗的流理台只有一個，所以清洗時間會需要較長，下次可以借看看其他樓層是否有流理台或者和講師討論製作需要較少清洗鍋碗瓢盆的料理。
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| 大合照 | 講師分享 |
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| 和長輩一起製作番茄盅 | 陪長輩動腦玩桌遊 |
