韌性校園，永續城鄉
一、活動重點及目的：
- 結合福青社宗旨，向長輩分享蔬食的概念與實際操作，讓他們在輕鬆的氛圍中了解蔬食的好處，並發現製作蔬食料理其實簡單又有趣。
- 透過與長輩互動，學習關心他人、尊重不同需求，進而提升同理心與責任感，相信對未來的工作與人際互動都會有所助益。
- 促進社區的凝聚力，當長輩們共同投入到講座活動中時，他們會更加緊密地聯繫在一起，增強彼此間的信任和理解。
二、活動特色及執行情形：
經過開場介紹講師後，講師帶領我們與長輩互動做簡單的暖身，接著進入第一部分講師以生動有趣且淺顯易懂的方式呈現簡報，讓長輩們更加了解蔬食是什麼，也透過豐富的圖示說明加深概念，同時打破長輩們原先對蔬食的刻板印象，從而對蔬食有了新期待。
第二部分講師用舉手搶答，考考長輩們各式顏色的蔬果有哪些並與第三部分蔬食連結做連結，長輩的回答都相當有趣，想像力也很豐富。
第三部分是輕食動手做，老師教大家做簡單又輕鬆的蔬食料理，讓長輩們自行動手發揮創意利用各式蔬菜等等食材發揮創意做出屬於涼拌菜和沙拉，除了讓大家體會到蔬食的創意性及盛夏的蔬食微風，也使大家了解蔬食有很多元的烹調料理方式。
三、活動之質量化指標：
參加人數 37 人，參與滿意度 98 %。
四、具體檢討與建議：
活動地點位於南屯較偏遠，義工交通不便，下次選地點需考慮交通問題。
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| 講師講述課程 | 全體大合照 |
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| 同學協助長輩填寫回饋 | 同學協助長輩完成手作 |
