| 韌性校園，永續城鄉 |
一、活動重點及目的：
為配合『營養實習-基礎』課程，透過營養師的專業分享，讓學生了解社區營養師的職責與挑戰並分享實務經驗。
二、活動特色及執行情形：
(一)前言
(二)社區營養師資格與能力
- 基本條件-營養學及營養相關學系、營養師證書、工作經驗2年尤佳、國台語精通、汽機車駕照
- 附加能力-社區與長照營養師需結合專業證照、溝通協調、企劃執行與行政能力，才能將營養知識真正落實於民眾的生活中。
(三)社區營養師工作內容
- 盤點社區資源
- 辦理團體營養講座
- 輔導社區據點及餐飲業者提供高齡友善餐點及環境
- 營養評估與諮詢
- 辦理社區營養相關照護人員培訓課程
- 多元行銷活動
(四)結語-社區營養師的職責與挑戰
- 提升民眾營養識能
- 健康選食的能力
- 預防及延緩失能
- 增加健康餘命
(五)實務經驗分享
營養師特別提及南投縣長者存在營養失衡與營養不足問題，在飲食面-蔬果攝取不足、加工品居多、飲食不均衡；知識面-不知自身營養狀況、缺乏營養相關資訊、教育程度不高；採購面-公車班次少、交通不便利、少市場及中大型賣場；師資面-講師難聘、廚工未受過專業的訓練、照服員缺乏專業知識。
營養師透過專業從4個面向介入進行改善
- 知識面-透過多元教材和互動活動提供營養教育：主題式營養教育、多元互動衛教-質地調整風車
- 飲食面-確保長者獲得符合營養需求的餐點：多面向輔導，打造高齡友善餐點。
- 師資面-培訓營養師和種子師資以提升社區營養：培育社區營養相關人才、飲食調整實作課程
- 採購面-透過行動服務和合作夥伴關係提供營養：行動菜車大改造、雜貨店變身營養學堂、家樂福行動超市、超市變身營養學堂。
三、活動之質量化指標：
參加人數82人，參與滿意度96.7%
四、具體檢討與建議：
社區營養師出路多、需求高：在高齡化社會下，社區營養師人力缺口大，是具發展性且穩定的職涯方向（證照仍是關鍵）。
工作重心在「把專業變成生活可行」：不只教導營養知識，而是依民眾的經濟條件、生活型態與文化背景，設計「做得到」的健康行動方案。
能力需多元化：除營養專業外，還需具備溝通同理、台語能力、活動與教案設計、企劃撰寫與資源整合能力。
實務挑戰高、需熱忱與耐心：常深入社區與偏鄉，工作時間長、對象多元，需具備高度投入與持續服務的熱情。
重新形塑對營養師角色的認知：社區營養師是連結專業與民眾生活的關鍵橋樑，也是健康促進中不可或缺的重要角色。
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| 說明社區營養師的資格和能力 | 介紹社區營養師工作內容 |
